Информационное агентство Mehr, Экономическая группа — Фатима Амирахамди: Иран ежегодно производит 18 миллионов тонн сырых продуктов животного происхождения, от различных видов мяса до таких продуктов, как яйца, мед, шелковые коконы и т.д. В прошлом году эта продукция была оценена в 16 миллиардов долларов. Эта стоимость в риалах составила 4 миллиарда долларов за красное мясо, 4 миллиарда долларов за молоко, 5 миллиардов долларов за птицу, 2 миллиарда долларов за яйца, а остальное было получено в сфере меда и шелковых коконов.
По словам главы Ветеринарной организации страны, за первые 6 месяцев этого года было забито 706 миллионов 119 тысяч голов птицы, а эта статистика для мелкого скота составила около 5 миллионов голов, а для крупного скота — около 700 тысяч голов.
Часть этой продукции распределяется на внутреннем рынке, а часть экспортируется.
Ранг Ирана в производстве сырых продуктов животного происхождения
Иран занимает второе место в мире по производству молока после Соединенных Штатов и конкурирует с Пакистаном за вторую и третью позиции. В производстве меда мы занимаем четвертое место, по яйцам — седьмое, а по куриному мясу — девятое место в мире.
Иран занимает второе место в мире по производству молока после Соединенных Штатов и конкурирует с Пакистаном за вторую и третью позиции. В производстве меда мы занимаем четвертое место, по яйцам — седьмое, а по куриному мясу — девятое место в мире.
Кроме того, в области водных продуктов и разведения форели, с зарегистрированным производством более 600 000 тонн сырой продукции в водной сфере, он занимает шестое место.
Кроме того, Иран достиг значительного прогресса в обеспечении лекарствами и добавками для скота, птицы и водных животных, и, производя вакцину против высокопатогенного птичьего гриппа, предотвратил вспышку этого вируса в стране с 2018 года; в то время как в последние год-два этот вирус затронул промышленные предприятия в Соединенных Штатах, Европе и даже соседних странах.
Диаграмма производительности страны в производстве ветеринарных лекарств включает производство более 11 миллиардов доз вакцин из 40 видов вакцин, что привело к снижению некоторых заболеваний скота. Между тем, заместитель министра сельского хозяйства объявил, что 48%-ное снижение заболеваний водных животных в этом году принесло стране около 6 триллионов долларов (эквивалент) валютной экономии.
Распределение сырых продуктов животного происхождения без тестирования
Однако одной из основных проблем, связанных с сырыми продуктами животного происхождения, является обеспечение продовольственной безопасности общества. Различные виды мяса, молочные продукты и т.д. — это белки, которые семьи покупают по высоким ценам, чтобы обеспечить здоровье своих детей.
Промышленные предприятия, имея лаборатории, отказываются принимать партии, когда в молоке обнаруживаются антибиотики. Впоследствии это молоко распространяется традиционными молочными магазинами. Наличие антибиотиков в таких продуктах, как молоко и мясо, приводит к тому, что эти вещества попадают в организм людей и делают их устойчивыми к действию лекарств.
Промышленные предприятия, имея лаборатории, отказываются принимать партии, когда в молоке обнаруживаются антибиотики. Впоследствии это молоко, как правило, распространяется традиционными молочными магазинами по всему городу. Матери, чтобы получить продукты без добавок, часто обращаются в эти небольшие и средние магазины, чтобы получить лучшие продукты для своих маленьких детей, в то время как некоторые из этих продуктов не одобрены по соображениям здоровья и безопасности из-за отсутствия тестирования.
Микробная резистентность — серьезная угроза для мирового сообщества
Конечно, подтверждение здоровья и соблюдение санитарных норм на этом не заканчивается. Одним из пробелов в ветеринарной сфере страны является то, что санитарные инспекторы, присутствующие на производственных предприятиях, от промышленных животноводческих ферм до молочных заводов, являются агентами Ветеринарной организации, которые получают зарплату не от Ветеринарной организации, а от работодателя из частного сектора.
Теперь вопрос в том, насколько эти агенты могут действовать в бесконтрольной среде? Если промышленная животноводческая ферма, чтобы предотвратить убытки, отправляет молоко своих больных животных, которые потребляли антибиотики, в традиционные магазины, могут ли они предотвратить это или сообщить о деятельности в Ветеринарную организацию? Если молочные продукты не соответствуют желаемым стандартам качества, могут ли эти инспекторы санкционировать их уничтожение?
В прошлом году Алиреза Рафипур, глава Ветеринарной организации страны, на мероприятии по борьбе с микробной резистентностью в посвященный ветеринарный день заявил, что микробная резистентность сегодня представляет серьезную угрозу для мирового сообщества, и для ее контроля и предотвращения возможности миллионов жертв необходимо прилагать значительные усилия на международном и внутреннем уровнях.Микробная резистентность сегодня представляет серьезную угрозу для мирового сообщества, и для ее контроля и предотвращения возможности миллионов жертв необходимо прилагать значительные усилия на международном и внутреннем уровнях.
Он заявил, что с созданием постоянного совместного комитета между Ветеринарной организацией и Министерством здравоохранения, лечения и медицинского образования, а также его последующими действиями и принятием решений, мы надеемся, что в течение следующих 5 лет у нас не будет проблем в области микробной резистентности к лекарствам, и мы станем мировой моделью.
Заместитель министра сельского хозяйства предложил включить пункт под названием «микробная резистентность» на обратной стороне лицензий ветеринарных технических и санитарных должностных лиц, чтобы это стало для них значительным обязательством.
Он, заявив, что Иран является одним из крупных потребителей антибиотиков в мире, объявил, что с помощью руководств, процедур и санитарных требований мы должны помочь сократить бесконтрольное использование антибиотиков. В ветеринарной сфере, чем больше антибиотиков используется для скота и птицы, тем больше подвергается опасности челове
