اليوم الوطني للطب البيطري؛ من تحسين الجودة إلى ضمان صحة المنتجات الحيوانية

اليوم الوطني للطب البيطري؛ من تحسين الجودة إلى ضمان صحة المنتجات الحيوانية
Reading Time: 3 minutes

وكالة مهر للأنباء، مجموعة الاقتصاد – فاطمة أميرأحمادي: تنتج إيران سنوياً 18 مليون طن من المنتجات الحيوانية الخام، من أنواع اللحوم المختلفة إلى منتجات مثل البيض والعسل وشرانق الحرير وغيرها. وقدرت قيمة هذا الإنتاج العام الماضي بـ 16 مليار دولار. وكانت هذه القيمة بالريالات 4 مليارات دولار للحوم الحمراء، و4 مليارات دولار للحليب، و5 مليارات دولار للدواجن، و2 مليار دولار للبيض، والباقي تم تحقيقه في مجال العسل وشرانق الحرير.

وبحسب رئيس منظمة الطب البيطري في البلاد، تم ذبح 706 ملايين و119 ألف طائر في الأشهر الستة الأولى من هذا العام، وبلغت هذه الإحصائية حوالي 5 ملايين رأس للماشية الخفيفة وحوالي 700 ألف رأس للماشية الثقيلة.

يتم توزيع جزء من هذه المنتجات في السوق المحلية ويصدر الجزء الآخر.

مرتبة إيران في إنتاج المنتجات الحيوانية الخام

تحتل إيران المرتبة الثانية عالمياً في إنتاج الحليب بعد الولايات المتحدة وتتنافس مع باكستان على المرتبتين الثانية والثالثة. وفي إنتاج العسل، نحتل المرتبة الرابعة، وفي البيض المرتبة السابعة، وفي لحم الدجاج المرتبة التاسعة عالمياً.

تحتل إيران المرتبة الثانية عالمياً في إنتاج الحليب بعد الولايات المتحدة وتتنافس مع باكستان على المرتبتين الثانية والثالثة. وفي إنتاج العسل، نحتل المرتبة الرابعة، وفي البيض المرتبة السابعة، وفي لحم الدجاج المرتبة التاسعة عالمياً.

كما تحتل في مجال المنتجات المائية وتربية الأسماك المرتبة السادسة بتسجيل إنتاج أكثر من 600,000 طن من المنتجات الخام في المجال المائي.

بالإضافة إلى ذلك، حققت إيران تقدماً ملحوظاً في توفير الأدوية والمكملات الغذائية للماشية والدواجن والحيوانات المائية، ومن خلال إنتاج لقاح إنفلونزا الطيور عالية الإمراض، منعت تفشي هذا الفيروس في البلاد منذ عام 2018؛ بينما أثر هذا الفيروس في العامين الماضيين على الوحدات الصناعية في الولايات المتحدة وأوروبا وحتى الدول المجاورة.

يتضمن مخطط أداء البلاد في إنتاج الأدوية البيطرية إنتاج أكثر من 11 مليار جرعة من اللقاحات من 40 نوعاً من اللقاحات، مما أدى إلى انخفاض في بعض أمراض الماشية. وفي الوقت نفسه، أعلن نائب وزير الزراعة أن انخفاضاً بنسبة 48% في أمراض الأحياء المائية هذا العام حقق وفورات بالعملة الأجنبية للبلاد بقيمة 6 تريليونات دولار (ما يعادلها).

توزيع المنتجات الحيوانية الخام دون فحص

ومع ذلك، فإن أحد الاهتمامات الرئيسية فيما يتعلق بالمنتجات الحيوانية الخام هو ضمان سلامة الغذاء للمجتمع. تشتري العائلات أنواعاً مختلفة من اللحوم ومنتجات الألبان وغيرها، وهي بروتينات، بأسعار مرتفعة لضمان صحة أطفالها.

ترفض الوحدات الصناعية، بسبب وجود مختبرات لديها، قبول الشحنات عند ملاحظة المضادات الحيوية في الحليب. وبعد ذلك، يتم توزيع هذه الألبان من قبل متاجر الألبان التقليدية. يؤدي وجود المضادات الحيوية في منتجات مثل الحليب واللحوم إلى دخول هذه المواد إلى أجساد الناس وجعلها مقاوماً لفعالية الأدوية.

ترفض الوحدات الصناعية، بسبب وجود مختبرات لديها، قبول الشحنات عند ملاحظة المضادات الحيوية في الحليب. وبعد ذلك، يتم توزيع هذه الألبان عموماً من قبل متاجر الألبان التقليدية في جميع أنحاء المدينة. غالباً ما تذهب الأمهات إلى هذه المتاجر الصغيرة والمتوسطة للحصول على أفضل المنتجات لأطفالهن الصغار دون إضافات، بينما بعض هذه المنتجات غير معتمدة للصحة والسلامة بسبب عدم إجراء الفحوصات.

مقاومة الميكروبات تهديد خطير للمجتمع العالمي

بالطبع، لا ينتهي تأكيد الصحة والالتزام بمعايير النظافة هنا. إحدى الفجوات في مجال الطب البيطري في البلاد هي أن مفتشي الصحة الموجودين في وحدات الإنتاج، من مزارع الماشية الصناعية إلى مصانع الألبان، هم وكلاء لمنظمة الطب البيطري يتقاضون رواتبهم ليس من المنظمة البيطرية بل من صاحب العمل في القطاع الخاص.

والسؤال الآن، إلى أي مدى يمكن لهؤلاء الوكلاء العمل في بيئة غير خاضعة للمساءلة؟ إذا قامت مزرعة ماشية صناعية، لمنع الخسائر، بإرسال حليب حيواناتها المريضة التي استهلكت المضادات الحيوية إلى المتاجر التقليدية، فهل يمكنهم منع ذلك أو الإبلاغ عن الأداء إلى منظمة الطب البيطري؟ إذا لم تكن منتجات الألبان مستوفية لمعايير الجودة المطلوبة، فهل يمكن لهؤلاء المفتشين التفويض بتدميرها؟

في العام الماضي، صرح عليرضا رفيعي بور، رئيس منظمة الطب البيطري في البلاد، في فعالية مكافحة مقاومة الميكروبات في اليوم البيطري المخصص، بأن مقاومة الميكروبات تشكل تهديداً خطيراً للمجتمع العالمي اليوم، ولمكافحتها ومنع إمكانية وقوع ملايين الضحايا، يجب بذل جهود مكثفة على المستويين الدولي والمحلي.مقاومة الميكروبات تهديد خطير للمجتمع العالمي اليوم، ولمكافحتها ومنع إمكانية وقوع ملايين الضحايا، يجب بذل جهود مكثفة على المستويين الدولي والمحلي.

وكان قد ذكر أنه مع تشكيل لجنة مشتركة دائمة بين منظمة الطب البيطري ووزارة الصحة والعلاج والتعليم الطبي، ومتابعاتها واتخاذ القرارات، نأمل أنه خلال السنوات الخمس القادمة، لن يكون لدينا أي مخاوف في مجال مقاومة الميكروبات للأدوية وسنكون نموذجاً عالمياً.

وكان نائب وزير الزراعة قد اقترح إدراج بند بعنوان مقاومة الميكروبات على ظهر تراخيص المسؤولين الفنيين والصحيين البيطريين ليكون التزاماً كبيراً لهم.

وأعلن، مشيراً إلى أن إيران من بين الدول ذات الاستهلاك العالي للمضادات الحيوية في العالم، أنه من خلال المبادئ التوجيهية والإجراءات والمتطلبات الصحية، يجب أن نساعد في تقليل الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية. في المجال البيطري، كل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

اثنان × 2 =

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.